Tivoni Türkiye Tivoni U.S.A טבעוני ישראל Тивони България

Салат с пшеничной крупой, сладким картофелем и яблоками

Сладкий и красочный салат на основе пшеничной крупы.

Ингредиенты рецепта Салат с пшеничной крупой, сладким картофелем и яблоками
Рецепт Салат с пшеничной крупой, сладким картофелем и яблоками

1,5 стакана пшеничной крупы замачивают в воде
2 яблока,(кислые сорта) очищенные, нарезанные кубиками примерно 1см
1сладкий картофель нарезанный кубиками примерно 1см
1 красный лук, нарезанный кубиками
3 ст. ложки оливкового масла
Соль, черный перец свежемолотый
1 ст. ложку Лицуфа
4 ст. ложки изюма пропитанного лимонным соком
1/4 стакана оливкового масла
1/2 стакана мелко нарезанной петрушки
2 ст. ложки нарезанной мяты

 

Способ приготовления рецепта Салат с пшеничной крупой, сладким картофелем и яблоками

В сковороде нагрейте оливковое масло. Добавить картофель, соль и перец и жарить, помешивая, в течение примерно пяти минут, пока они не начнут коричневеть. Добавить лук и яблоки и жарить еще несколько минут. Добавить Лицуф и варить еще минуту. Добавить изюм с лимонным соком и варить еще 2 минуты. Выключите огонь .Смешайте в миске полученную смесь и пшеничную крупу, добавить оливковое масло, соль и перец и, наконец, мелко нарезанную петрушку и мяту. Подавать горячим или холодным.